所需材料:
- 糯米粉 400克
- 红糖 200 克
- 水 400 毫升
- 炼乳（可选） 适量
- 糖粉（可选） 适量
步骤:
1. 将红糖和水放入锅中，小火慢慢熬煮至红糖融化成浓稠状。
2. 将糯米粉倒入一个大碗中，倒入红糖水，搅拌均匀，直到变成比较稠的糊状。
3. 将做好的糯米糊倒入蒸锅中，烧开后用中火蒸20-25分钟，取出切成块状放凉。
4. 可以在蒸好的年糕上涂上一层炼乳增加口感，或者撒上一些糖粉作为装饰即可。
5. 最后将年糕装盘，可以放入冰箱冷藏或是室温下放置即可食用。
【准备食材】：年糕，红糖，黄豆粉，水，食用油。
【做法】：
1.首先把年糕切成约1厘米厚度的条状。
2.锅里下入适量的食用油，烧至六七成热。如果不知道怎么判断油温，就拿一条年糕浸入油中，如果年糕滋滋滋地冒泡，就说明油温合适了。
3.把火关小，把年糕一条一条地放进去炸，记住一次不要放太多，以免全部粘到一起。放进油锅以后，先不要去翻动年糕以免年糕变弯曲，等它炸至上浮再翻面，直到年糕炸至定型、两面微黄即可。
4.炸好年糕后捞出来，趁热把年糕掰开（年糕会有少许粘连），摆盘。
5.锅里加入半碗水，倒入红糖，熬制浓稠状。
6.把红糖倒入年糕中，再撒上一点黄豆粉即可。
