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炸馓子为何不起泡(炸馓子不起泡是怎么回事)

炸馓子为何不起泡(炸馓子不起泡是怎么回事)

更新时间:2024-05-24 04:11:23

炸馓子为何不起泡

没发酵好。要将面和好了发酵之后再炸才会起泡的,最好要隔一夜,那样发酵的效果会好得多,如果面酸了可以再加点碱,适量的再放一些明矾,等炸好了之后凉了就脆了。

可能是面没有发好导致的,记得和面的时候加入一点盐巴,面放到温暖的地方,等到面成蜂窝网状,在揉搓排气,这样炸出来才会起泡的。

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