罐罐茶一般煮的是普洱茶。普洱茶是一种经过发酵的茶叶，具有浓厚的口感和独特的香气，适合长时间煮沸。煮茶的过程会慢慢释放出茶叶内部的香气和味道，使茶汤变得浓郁和深沉。罐罐茶使用的是特制的茶罐来进行煮茶，将茶叶和水一起放入茶罐中进行煮沸，因而得名“罐罐茶”。煮茶的过程需要一定的耐心和技巧，以保证茶汤的口感和香气能够达到最佳状态。
罐罐茶并不是一种茶品，而是一种流行于甘肃、陕西一带的饮茶方式，罐罐茶是以枸杞、红枣、桂圆以及茶叶等为原料，放入小瓦罐、小铁罐内，加入适量水煮沸而成，因此得名罐罐茶。
而罐罐的口采用铁丝箍紧，铁丝一端成柄，柄上缠布防止手握时被烫。
