熟油青椒的做法

主料 青椒350克

辅料 生抽1勺

盐少许，糖适量，油适量，

青椒买回来后去蒂，去籽，把里面的白膜也撕去，清洗干净。把清洗干净的青椒撕成小块。锅中倒入适量油，六、七成热时放入撕成小块的青椒。 翻炒至青椒表皮起皱变软时加入少许的盐炒匀。再加入一勺生抽，翻炒均匀。当青椒开始变软出少许水的时候，加适量糖调味翻炒均匀后即可熄火。香辣可口，味道鲜美又下饭的油爆青椒。