1.红薯蒸好,压成泥,乘着还有点热度,把酵母放进去。
2.把面粉和糖过筛
3.加入牛奶开始搅拌,由于比较粘手,随手用个先前压泥的勺子,当然用刮刀也可以啊
4.快好之前的样子,有点耐心慢慢搅哈,无聊可以一边看电视
5.模具四周抹油,把糊到进来。刚开始的样子
6.放到温暖处发酵,当时记得是上个月做的还比较暖和,所以发的蛮快,这是发酵可一会的样子,可以看到明星的红薯粒,不过蒸好真吃不出来,所以不用上搅拌机,省得多洗一样器具
7.撒上红枣碎。发酵的时候正好处理红枣碎,剪&切随便你,爪子厉害撕也行。这时处理完红枣,发糕又长上来一点。
8.上锅蒸,水开放入蒸15-20分钟即可
9.出锅了,有点丑哈呵呵,但是很好吃奥