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干炒拉面做法(干炒拉面的做法)

干炒拉面做法(干炒拉面的做法)

更新时间:2024-05-22 13:15:13

干炒拉面做法

所需材料:

1. 拉面 200克

2. 瘦猪肉 100克

3. 青椒 1个

4. 红椒 1个

5. 大蒜 3瓣

6. 葱 1根

7. 生抽 1汤匙

8. 老抽 1茶匙

9. 盐 适量

10. 料酒 1汤匙

11. 白糖 1茶匙

12. 水淀粉 适量

13. 食用油 适量

做法:

1. 将瘦猪肉切片,用生抽、料酒、白糖腌制15分钟。青椒和红椒切丝,大蒜切末,葱切段。

2. 烧一锅水,水开后下拉面,煮至软熟后捞出,过冷水后沥干备用。

3. 锅中加入适量食用油,油热后下猪肉片,炒至变色。加入蒜末和葱段,炒香。

4. 加入青椒丝和红椒丝,翻炒均匀,炒至断生。

5. 将煮好的拉面加入锅中,翻炒均匀,使面条均匀裹上酱汁。

6. 加入生抽、老抽、盐,继续翻炒均匀,使面条入味。

7. 最后,加入适量水淀粉,翻炒均匀,使汤汁变得浓稠。

8. 炒至面条均匀上色,汤汁浓稠,关火,将炒好的拉面盛出即可。

先将拉面煮好,然后控水再倒油爆炒就可以了

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