不建议食用存放了40天的面包，因为面包会随着时间的推移而变得干硬或发霉。即使在冷藏状态下，面包也会失去它的新鲜口感和风味，而且还可能含有有害的细菌。因此，为了健康，建议尽快食用新鲜面包，并在不必要时避免过度存储食品。
不建议再食用了，面包也是具有保质期的，虽然在冰箱的低温条件下可以帮助抑制面包细菌以及微生物的滋生，但这只能在一定程度上进行抑制，长时间下来面包同样会发生变质，食用之后不利于人体健康，其次，面包在冰箱冷冻的时间越长，其口感也会越差，面包是淀粉类的食物，这种食物在冰箱里的时间不能超过三天，并且不管是冷冻还是冷藏都不行，一旦超过了三天，口感就会变差，所以，应当尽快的吃完。
