一般是不用洗的。
有些人可能觉得柿饼上面那层白色的粉末，是不是灰尘或者长霉了，需要洗掉才能吃。其实，白白的粉末是柿子的柿霜,也是柿子中的糖分,你要是把它洗掉了可就大大减少甜味，白霜那是柿子的营养精华所在，绝对是能吃的。不需要洗掉，如果拿去洗反而影响柿饼的口感和价值。
买回家的柿饼，最好冲洗一下，晾干再吃。
这是因为柿饼在制作过程中（尤其是不少小作坊的生产很不规范），有很大可能采用了石粉作为柿饼的干燥剂。
如果是正规渠道购买的柿饼，则不需要冲洗，因为其生产过程十分规范，不会为了加速柿子的水分析出，采用石粉做干燥剂的。
