步骤/方式1
准备好食材，丝瓜、馓子、鸡蛋、午餐肉等
步骤/方式2
将虾米、瑶柱泡发半个小时
步骤/方式3
将鸡蛋摊成饼切成小块盛出备用
步骤/方式4
起锅烧油，葱姜煸香
步骤/方式5
下瑶柱、虾米翻炒
步骤/方式6
再下丝瓜继续翻炒
步骤/方式7
加入热水没过菜，开大火烧开
步骤/方式8
水开加入鸡蛋、午餐肉，继续炖煮。
步骤/方式9
将馓子铺在碗底
步骤/方式10
炖煮好放入调料，盐、白糖、鸡精。
步骤/方式11
将锅里菜直接盛入铺好馓子的碗里，再撒点白胡椒，丝瓜馓子就好了。
步骤/方式1
用料：面粉500克、鸡蛋2个、油适量、黑芝麻适量、盐适量
做法：
1.面粉加入鸡蛋，盐，芝麻和少许食用油和成硬面团，醒上30分钟
步骤/方式2
2.将面团擀成2毫米左右厚的长方形面片
步骤/方式3
4.将方形面饼切成长不限，宽12厘米左右的面片，切好的面片上下对折
步骤/方式4
5.用刀从两层面片连着的那一端切成细条，注意不要切断，离开口处0.5-1厘米处停下，面片切成8-10厘米左右为一个馓子的宽度
步骤/方式5
6.把切好的馓子段拉开，中间是切好的小细条
步骤/方式6
7.先把对角捏在一起
步骤/方式7
8.再把两端的角往中间捏，捏成扇形，将馓子条抖散，不要有连刀
步骤/方式8
9.馓子全部捏好
步骤/方式9
10.冷锅放入油，中小火油温达到五成热，将馓子放入油锅，用筷子轻轻敲馓子，使馓子更蓬松，炸至两面金黄即可
步骤/方式10
11.又香又酥的鸡蛋馓子就就炸好了
