为了给烤肠改旋转花刀，可以采取以下几个步骤：
1. 首先，将烤肠切成长度相等的小段，一般为5-6厘米左右。
2. 然后，将烤肠用小刀在上面斜着切出花纹，每段可以切3-4个花纹，切法要保持一定的角度和力度，以便能够让烤肠旋转起来。
3. 接着，将烤肠串在烤肉叉上，放在烧烤架上烤，烤的时候不断地翻转，让烤肠的花纹旋转起来，这样可以使烤肠的表面更加均匀地受热，口感更佳。 通过以上的步骤，就可以给烤肠改旋转花刀，让烤肠更加美味。
1
取两根烤肠放在案板上
2
先切成小段，长约2厘米左右即可
3
把切好的烤肠段竖立起来，先用刀横着切4刀，然后再竖着切4刀。注意，烤肠的底部不要切断，使之连在一起！
4
把每个烤肠都按照这种方式，打上花刀！
