以下是北海道香橙吐司的简单做法:
材料:
高筋面粉 300克
细砂糖 30克
盐 3克
酵母 5克
鸡蛋 1个
牛奶 150毫升
黄油 30克
香橙皮屑 1汤匙
步骤:
将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母混合在一个大碗中。
在另一个容器中,将鸡蛋和牛奶搅拌均匀。
将鸡蛋和牛奶混合液倒入面粉混合物中,搅拌至成团。
将黄油加热融化后,倒入面团中,继续搅拌至面团光滑有弹性。
加入香橙皮屑,继续搅拌均匀。
将面团放入盖上湿布的大碗中,放置在温暖的地方发酵约1小时,或至面团体积增大一倍。
发酵完成后,将面团取出,排气,然后分割成适当大小的小面团。
将小面团放入烤盘中,再次放置在温暖的地方发酵约30分钟。
预热烤箱至180度。
将发酵好的面团放入烤箱中,烤约20-25分钟,或至表面呈金黄色。
取出烤好的香橙吐司,待其冷却后即可享用。
这是一个简单的北海道香橙吐司的做法,您可以根据个人口味和喜好进行调整。祝您成功制作美味的香橙吐司!
准备材料
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橙汁、橙肉,白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶,搅拌均匀
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加入高筋面粉、酵母,面粉完全吸收水份后揉成面团
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揉至面团表面光滑不粘手时,加入软化的黄油,再揉至面团表面光滑,能拉出手套膜为止
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揉好的面团静置15分钟后,将面团分割5份100克的小面团,滚圆
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然后用擀面杖擀成倒三角形,卷成长条,放入吐司模里
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如此重复操作6步
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做好的吐司放入烤箱进行发酵,烤箱调至发酵功能,烤盘装入热水,放入烤箱底层,发酵1个小时左右
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发酵至模具(8分满)即可
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把发酵好的吐司盖上模具面盖,放入烤箱烤烘烤,上火180度,下火160度,烤35分钟即可
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再切片沾果酱吃