1、将买来的卤水豆腐洗干净，切大块。
2、菠菜洗干净，就成小段。
3、锅中放适量橄榄油或者其它食用油，中小火煎。
4、两面金黄盛出备用。
5、锅中再下一点橄榄油，炒熟菠菜。
6、菠菜炒软后，豆腐放入锅中，加入盐，鸡精调味炒匀。
7、简简单单的菠菜豆腐就做好了。
原料：菠菜、豆腐、小葱、大蒜、红干辣椒、盐、花椒粉、鸡精。
做法步骤：
第1步、菠菜去掉根部洗干净切成段，豆腐切成块。
第2步、锅中烧水，水开后将豆腐放进去加少许盐焯水一分钟祛除豆腥味。
第3步、小葱切成段，大蒜切成末。
第4步、锅中倒入多一点的油，豆腐放进去小火煎至两面金黄捞出。
第5步、用剩余的油爆香葱蒜和红干椒。
第6步、现将菠菜放进去翻炒几下。
第7步、再将为放进去里面加花椒粉和盐翻炒均匀。
第8步、把豆腐放进去加少许鸡精翻炒均匀即可关
