香附子（学名：CyperusrotundusL.）是莎草科莎草属植物。匍匐根状茎长，具椭圆形块茎。秆稍细弱，高15-95厘米，锐三稜形，平滑，基部呈块茎状。叶较多，短于秆，宽2-5毫米。叶状苞片2-3（-5） 枚，常长于花序，或有时短于花序；小穗斜展开，线形。小坚果长圆状倒卵形，具细点。花果期5-11月。
香附子为莎草科多年生草本植物的干燥根茎，其别名有很多，诸如莎草根、香附米、三棱草根、雀头香、雷公头等，主产于我国的山东省、浙江省、河南省、湖南省等地。香附子在每年的九月到十月采收，将莎草的根茎采集后洗净、晒干，烧去须根，未炮制的香附子称为生香附，经炮制的香附子称为制香附，并根据炮制方法的不同分别称为醋香附、姜香附、黑香附、四制香附等。
