冻的紫薯能吃不（煮熟了的紫薯冷了可以吃吗）

可以吃的。

　　紫薯中含有丰富的营养物质，比如膳食纤维、碳水化合物、维生素、微量元素、蛋白质等，冷冻可能会导致紫薯中水分减少，但是并不会改变营养物质的结构使之变性，不会导致紫薯变质。冷冻还可以有效的预防微生物感染，延长保存的时间。