做法：
1.
事先将干贡菜在常温水中浸泡10分钟左右,颜色变绿,摸起来软软的即可。切成小颗粒,不用太细脆。
2.
将牛肉糜、贡菜和所有调料一起加入,先用手动搅拌均匀。
3.
重点来了!牛肉丸Q弹的秘密就是厨师机!用叶片浆搅打起劲,打的时间越久越Q弹。就这么简单～
4.
烧一锅热水,挤出肉丸的形状,下锅煮。等浮上来就可以开吃或者直接放火锅里。简简单单，你一定会爱上这口感的～了。也可以做肉丸子汤
下火锅时贡菜干无需提前泡发，只需要将贡菜干清洗干净，放入盘中备菜即可。
吃的时候放入锅中烫熟后捞出，再蘸点酱料，口感鲜甜爽脆，简直百吃不腻！
贡菜干经过干燥脱水之后制成，提前泡发后便可烹饪食用，非常方便。
可以做成贡菜炒腊肉、贡菜鱿鱼、凉拌贡菜……吃法多样，不仅美味，还有着丰富的营养价值。
