1、加水
大虾如果不小心做的太咸了，可以在锅里面加入适量的水，然后再煮开，就可以了。加水可以稀释汤汁的浓度，在一定程度上可以降低盐的含量，可以去除一部分咸味。
2、加其他调料
可以加一点白糖、白醋或啤酒，这样可以减少咸味，改善大虾的口味。
2、加其他配菜
可以在股里面放入一些土豆、面条、千张、黄瓜以及年糕等，这些配菜在一定程度上可以吸收汤汁里面的盐，从而降低咸味。
1、蘸醋吃。如果虾咸得不是很厉害，建议蘸醋食用。醋可以减少咸味的感觉，我们的舌头对酸味比对咸味更敏感。
2、剥成虾仁，进行二次加工。如果虾咸的很厉害，那建议去壳，剥成虾仁，再次与其他食材一起烹饪，从而降低咸度，可以用虾仁炒蛋，虾仁做汤，虾仁包馄饨、包饺子。
