做薄饼时,适量使用淀粉是提高口感和保持饼的形状的关键。不过,使用过多淀粉可能会导致口感变得油腻。因此,在制作薄饼时,需要控制好淀粉的用量。
做薄饼可以用淀粉也可以不用。主要是淀粉的粘性比较差,可以放少一点。