自制的食用辣椒油可以保存多久（自制辣椒油能保存两年吗）

①自制辣椒油可以放多久：

放两三个月了一点问题也没有哦，注意油一定要多些，把辣椒粉完全浸泡，才能放得久，主要是密封防止氧化。

②炸的辣椒油怎么保存：

(1)合理地选择储存的容器，油多时可选陶瓷缸，尽量减小容器的口径;油少时可选不透光的深色的玻璃瓶。

(2)密封瓶口，将容器放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方，尽量减少其与空气、阳光的接触。

(3)储存温度10-15℃最好，一般不应超过25℃;不应含有水分，往油中加入40:1的热油可用于吸收水分。当然，夏季最好边买边用。