蜜玉烧仙草是采用仙草植株晒干后可煎汁与米浆混合煮熟,冷却后即成黑色胶状物,质韧而软,以糖拌之可作暑天的解渴品,冬天暖胃凉品,再配合燕麦、红豆、芋头、花生然后加上蜂蜜调制而成。具有清凉去火,暖胃生津,爽口润喉等食物疗效。