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紫薯吐司热量(紫薯粗粮吐司面包热量高吗)

紫薯吐司热量(紫薯粗粮吐司面包热量高吗)

更新时间:2024-05-22 09:37:38

紫薯吐司热量

紫薯吐司的热量是有的。
因为紫薯吐司是一种面包制品,其中含有面粉、糖、油脂等成分,而紫薯作为添加剂也会增加热量。
一份普通大小的紫薯吐司(约70克)热量大约在200卡左右。
如果想进一步控制紫薯吐司的热量摄入,可以选择低糖低油的品种,或控制食用量,搭配蔬菜水果等低热量食物。

热量313大卡/100克

紫薯吐司的做法

中种:高筋面粉245克、水147克、酵母4克

主面团:高筋面粉105克、糖28克、盐4克、炼奶70克、蛋35克、黄油(或植物油)28克、水10克

装饰:少量鸡蛋液、白芝麻

做法:

1.原料备用

2.紫薯备用

3.紫薯洗净,切片后蒸熟

4.压成紫薯泥,可中入适量的黄油和白糖搅拌均匀

5.将中种原料倒入面包机

6.选择“9和面”功能键按钮

7.揉成均匀的面团

8.选择“15发酵”功能按钮

9.发酵至约4倍左右大

10.将主面团中除黄油以外的原料与发好的中种倒在一起

11.揉至面筋扩展,表面光滑,加入软化的黄油

12.揉至完全,至可拉出细腻的薄膜

13.放温暖处,盖保鲜膜松弛半小时。将松弛后的面团取出排气后,均分4份,滚圆后松弛15分钟

14.松弛后的面团擀成长舌形

15.均匀的抹上紫薯内馅

16.然后卷起

17.等距离排入面包机内桶中

18.再次选择“15发酵”功能按钮,最后发酵至8分满

19.表面均匀的刷上一层蛋液后均匀的撒上芝麻

20.面包机选择“19烘烤”功能按钮,时间设置40分钟左右。烤好后立即脱模,在烤网上晾凉即

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