用料：干豆角200克、姜末、蒜末10克、干辣椒10个、盐2克、糖6克、生抽10克、料酒5克、食用油20克
做法：
1.准备干豆角，提前泡发，洗干净控干水分。
2.洗好控水的辣椒与花椒。
3.干豆角切一寸长。
4.大蒜、姜去皮切成小粒。
5.准备生抽、料酒、糖、盐调成酱汁。
6.热锅凉油，油热5成放入蒜粒姜粒爆出香味。
7.调小火，放入辣椒、花椒煸炒片刻。
8.放干豆角炒至变色。
9.最后放入调好的酱汁，翻炒均匀后关火。
10.炒的有点皱皱的皮的豆角就可以了。
原料：豆角、蒜、花椒、葱、盐、五香粉、鸡精。
做法步骤：
第1步、葱切片，蒜切末
第2步、豆角洗净，掰成一样长的段
第3步、锅中加入适量油，待油温五六成热时放入豆角炸至虎皮状捞出待用
第4步、锅中留适量底油，加入葱蒜及花椒爆香
第5步、放入炸好的豆角一起煸炒几下，最后加入少许盐，鸡精和五香粉调味即可
第6步、装盘
