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搓麻食的做法(陕西手搓麻食的正宗做法)

搓麻食的做法(陕西手搓麻食的正宗做法)

更新时间:2024-05-21 21:48:29

搓麻食的做法

搓麻食是一种传统的手工制作小吃,原料主要是糯米粉、芝麻酱和糖等,制作过程如下:

材料:

糯米粉300克、芝麻酱120克、白砂糖80克、开水160克、黑芝麻适量。

步骤:

1.把糯米粉和白砂糖混合均匀。

2.慢慢倒入开水,边倒边用筷子搅拌成团。

3.揉面团,揉到面团没有大颗粒,表面光滑。

4.面团分成小块,揪成细条状。

5.用手指沾芝麻酱,把面条放在芝麻酱上滚一圈。

6.把滚好的面条放在撒有黑芝麻的盘子里,均匀滚一下,让面条四面都沾上黑芝麻。

7.用手掌将面条搓成细条状,即可食用。

搓麻食的制作过程需要手工操作,需要一定的耐心和技巧,不过口感非常好。

1.葱切葱花,下锅爆香,土豆,胡萝卜,西红柿,香菇,豆干,熟牛肉切丁,下锅煸香,大约两三分钟后加水,大火煮,水开后调小火

2.

和面,并醒10分钟以上

3.

把面搓成小棍状,揪拇指盖大小,在篦子上搓成贝壳状

4

土豆和胡萝卜面了以后,开大火,水开后下麻食,大火煮5分钟即可

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