材料肉泥 ，藕片，葱段，蒜蓉汁，蒸鱼豉油，泰椒做法1、肉末加1g盐、1g味精和2g生粉上浆入味，葱段切成葱花，小泰椒切成碎和葱花拌一起；2、取藕片两片，在一片藕片上涂上肉末（约0.5cm厚），用另一片藕盖在肉末上，用力压一压做成藕夹，平摆在盘中，在每个藕夹上浇上蒜蓉料包待用；3、蒸锅上汽，入藕夹蒸8分钟出锅，撒上葱花，浇上蒸鱼豉油，锅中放油30g烧热后淋在葱花上即可。
香酥藕夹 食材： 鲜藕、五花猪肉、姜、小葱 面粉、黄酒、酱油、盐 烹饪方法 ? 鲜藕洗净去皮，切厚圆片待用；五花肉去皮，切块、剁肉馅 ? 将肉馅装入碗中，加黄酒去腥味，加酱油提鲜 ? 加小葱、盐少许，再切生姜末少许加入肉馅中搅拌均匀 ? 将肉馅塞进藕夹中；面粉中加水少许搅拌均匀，将藕片两面都沾拍上 ? 加油热锅，放入藕夹油炸，煎至两面金黄即可。 食欲打开，相当好吃~mark
