可以更换。
1. 根据汽车维修技术常规知识，车辆中的配件大多可以更换，只需要搭配合适的安装工具，适时申请售后服务，就可以轻松更换车辆零部件。
2. 吉利缤越的手动挡中控屏属于车辆中的可拆卸部件，如果由于人为操作或周围环境等原因导致中控屏破损，可以通过车辆所在的授权维修店或者维修点向售后服务申请更换。
3. 可以参考吉利官方维修手册或相关手册，寻找更换的具体步骤，如果有相关的技术难题，也可以咨询相关专业技术人员，以保证更换过程的顺利进行,因此吉利缤越手动挡中控屏可以更换。
回答如下：可以更换，但需要找专业的汽车维修店进行更换。更换前需要确定新的中控屏与车辆的品牌、型号、尺寸等是否匹配，以及更换后是否会影响车辆的其他功能。建议在更换前先咨询专业人士的意见。
