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凉菜酸辣莲藕片最简单的做法杏鲍菇(凉拌酸甜莲藕最美味的做法)

凉菜酸辣莲藕片最简单的做法杏鲍菇(凉拌酸甜莲藕最美味的做法)

更新时间:2024-05-24 14:20:19

凉菜酸辣莲藕片最简单的做法杏鲍菇

主料

猪骨适量

莲藕适量

杏鲍菇适量

辅料

姜适量

盐适量

1.猪骨冲洗干净。锅里放入冷水,猪骨同时放进去,开火煮沸。同时砂锅加入适量水烧热,放入姜片。

2.煮锅中烧沸的猪骨会漂浮浮沫,用筷子将猪骨涮下甩开浮沫,夹入烧热的砂锅中(砂锅的水最好接近沸腾,不能是凉水)。大火烧开,调小火焖煮。

3.杏鲍菇切厚片,莲藕切块。

4.猪骨小火煮25分钟时加入莲藕杏鲍菇,大火煮开,调小火。

5.猪骨在砂锅中全部焖煮时间大概50分钟至1小时,关火前5分钟加盐。

莲藕2块

香菜/小葱/朝天椒/蒜/芝麻

3大勺油泼辣子

酱汁:醋+生抽+耗油+白糖+香油+花椒油+芥末油

比例:5:2:1:2:1:1:1

????????可以根据蔬菜的量调整酱汁比例

①、莲藕去皮切成片,焯水后用冷水冲两遍

②、找一个大一点的容器,把食材和所有酱料混合在一起,我做了很多藕,吃不完的放在冰箱里,冷藏过的藕片更好吃~

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