主料
猪骨适量
莲藕适量
杏鲍菇适量
辅料
姜适量
盐适量
1.猪骨冲洗干净。锅里放入冷水，猪骨同时放进去，开火煮沸。同时砂锅加入适量水烧热，放入姜片。
2.煮锅中烧沸的猪骨会漂浮浮沫，用筷子将猪骨涮下甩开浮沫，夹入烧热的砂锅中(砂锅的水最好接近沸腾，不能是凉水)。大火烧开，调小火焖煮。
3.杏鲍菇切厚片，莲藕切块。
4.猪骨小火煮25分钟时加入莲藕杏鲍菇，大火煮开，调小火。
5.猪骨在砂锅中全部焖煮时间大概50分钟至1小时，关火前5分钟加盐。
莲藕2块
香菜/小葱/朝天椒/蒜/芝麻
3大勺油泼辣子
酱汁：醋+生抽+耗油+白糖+香油+花椒油+芥末油
比例：5：2：1：2：1：1：1
????????可以根据蔬菜的量调整酱汁比例
①、莲藕去皮切成片，焯水后用冷水冲两遍
②、找一个大一点的容器，把食材和所有酱料混合在一起，我做了很多藕，吃不完的放在冰箱里，冷藏过的藕片更好吃～
