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海参片做汤的做法(海参清炖汤的做法大全)

海参片做汤的做法(海参清炖汤的做法大全)

更新时间:2024-05-21 22:37:46

海参片做汤的做法

做法:

食材清单:

海参 2只 、 胡萝卜 一小块 、 荸荠 3个 、 青菜 3片 、 鸡蛋 1个 、 生姜 3片 、 地瓜粉 适量 、 蚝油 适量 、 酒 适量 、 盐 适量 、 黑胡椒粉 少许

烹饪步骤

1/3

把海参泡发后,对半切,再切成片状备用

2/3

把胡萝卜擦成细丝,荸荠切成丝,青菜叶切丝备用

3/3

锅中倒入水,加入姜片和海参,煮开后小火煮10分钟。倒入荸荠和胡萝卜煮3分钟,加适量蚝油,酒,盐,黑胡椒粉进行调味。地瓜粉加水进行勾芡,打入蛋花即可出锅。

食材明细

海参(水浸)

100克

猪肉(瘦)

300克

何首乌

30克

桂圆肉

15克

枣(干)

30克

3克

海参肉片汤的做法详细步骤

1. 猪肉去筋膜洗净,切块,放入沸水锅内煮片刻,捞出后用清水洗净;

2. 海参去泥肠,洗净后切丝;

3. 红枣洗净去核;

4. 何首乌、桂圆肉分别洗净;

5. 锅内注入适量清水,将猪瘦肉、海参、何首乌、桂圆肉、红枣一起放入,用旺火煮开;

6. 中火煮2小时,下精盐调味即可。

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