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如何制作辣炒小人仙(葱炒小人仙最正宗的做法)

如何制作辣炒小人仙(葱炒小人仙最正宗的做法)

更新时间:2024-05-21 08:55:05

如何制作辣炒小人仙

制作方法

1、首先准备好制作材料。

主料:小人仙1000g;辅料:油适量、盐适量、蒜蓉辣酱1袋、干辣椒5个、大蒜1头、蚝油15g、香菜适量、香油适量。

2、我们需要将买来的小人仙放在清水中浸泡两个小时,最好可以加点食盐,加适量的香油与盐水一起泡,这样可以让小人仙把泥沙全部吐干净。将蛏子用盐和香油的混合水浸泡至少2小时以上,以便很好的让蛏子把沙子排出。

3、将泡好的小人仙再用小刷子刷一下。


4、锅中倒油,油热小火,放入蒜片和干辣椒炒出香味,再加入蒜蓉辣酱炒出红油。

5、放入小人仙翻炒均匀,在放入适量的干辣椒,再加入一些拍过的蒜瓣。加入一大勺的蚝油。

7、加入盐翻炒大约5-8分钟,加入葱花,出锅前放入香菜段翻炒几下就可以出锅了。

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