正常人体血液pH值的范围是7.35～7.45，呈弱碱性，此pH值的稳定现象称之为酸碱平衡。要想知道苏打水是否能改善酸性体质，首先必须搞清楚人体血液的pH值是否会随摄入的饮料的pH值而改变。
胃肠道通过其自身的调节功能，会很快将进入体内的弱碱性苏打水的pH值调节至机体内环境的pH值。
不管饮用苏打水，还是普通的矿泉水、凉开水等，都不会改变人体pH值，更别说改变酸性体质了。
小苏打，其主要成分为碳酸氢钠（NaHCO?），性状为白色细小晶体，是一种强碱弱酸盐，水溶液呈弱碱性。在虾塘养殖中主要作为PH值缓冲剂（主要是针对PH值的迅速降低）。
小苏打在低PH值状况下可以中和H+，生成二氧化碳和水，从而避免了水体ph值得迅速下降。在强碱性情况下，可以和OH+反应，形成Na?CO?和水（但只能在强碱状况下反应，虾塘的中不能用它来降PH值）。
小苏打的在虾塘中的用途
1、在下暴雨期间，虾塘的PH值会迅速下降，在低PH值状况下，虾的机体免疫力会下降，同时可能会因为PH值得剧烈变化产生应激反应，导致发病和死亡。此时，在水体中加入5公斤/亩米小苏打，可以达到缓冲和提高PH值得作用。同时可以泼洒VC来增强抵应激力，降低发病可能性。
2、当池塘中藻类过多，造成早晚PH值波动过大(幅度超过0.5)，可以用小苏打来进行缓冲，防治虾因为PH值得大幅度波动产生应激反应。用量为2.5-3公|斤/亩米
