1、食材：茶树菇适量、排骨适量、玉米适量、姜适量、盐适量、火麻油适量。
2、洗净精肋排，放在开水里焯一下，捞出，再用温热水冲去表面的浮末；茶树菇用温水泡片刻，剪去老根，冲洗干净，姜切片，待用。
3、将锅烧热，放少量麻油，至六成热，将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加开水，和泡好的茶树菇一起放入汤锅里煲熟，过5分钟后再放入切好的玉米。4、加适量盐煲20分钟，关火，稍微焖一下即可。
排骨洗净加少量盐糖腌制十分钟，干香菇用开水泡发好洗净。锅放水，具体以排骨的量为定，水比排骨多一倍。放入腌好的排骨，切两三片生姜（滴两滴醋可使排骨炖的更烂），盖好锅盖大火煮开，放入香菇，转小火慢炖大概一个多小时具体以肉烂为准。加入少许精盐即可。
