1、食材：豆腐200克、肉片250克、腐竹200克、香菜3克。
2、配料先切好，姜两片切粒，香菜2根切碎，腐竹切条。
3、砂锅煲放豆腐加水，开火。
4、热油热姜，炒肉，放一点点水。
5、豆腐开后放腐竹。
6、再放炒好的肉片，盖上锅盖闷一会。
7、加点冬菜提提味。
8、最后洒上香菜，一点点盐上桌。
主料:
豆腐250克
粉丝1份
腐竹1根
生菜100克
辅料:
豆油10克 水适量 青蒜适量 盐3克 白胡椒粉1g 葱适量 红辣椒适量 姜适量 香油一勺 蚝油一勺 味精1g
砂锅豆腐的做法:
步骤1
粉丝和腐竹提前泡好（五分钟），白菜和豆腐洗好切块，葱、姜、辣椒切碎备用
步骤2
砂锅内加水，放入豆油、青蒜、葱花、辣椒、姜、蚝油、酱油、盐，等烧开
步骤3
将豆腐，粉丝，腐竹依此放入锅中，煮10分钟左右
步骤4
放入生菜，3分钟后放入味精、胡椒粉和香油调味，即可出锅
