1.肉末馅料放入调味料搅拌均匀备用。
2.黄瓜洗净沥干水分，切丝备用。
3.白萝卜洗净，切丝，放到糖水里浸泡，防止氧化。
4.苹果去皮、去核，切片放到糖水里浸泡，防止氧化。
5.将做调味酱料用的苹果与洋葱去皮后切成块，干辣椒用丝棉布擦干斜切去籽，放入搅拌器里，打成酱料。
6.将锅置于火上，放入肉馅，中火炒两分钟，锅内放水、盐、鸡蛋大火煮至沸腾，转中火继续煮10分钟左右.
7.将鸡蛋放在冷水里后捞出去壳，切成两等份。
8.锅内倒水，大火煮沸，放入冷面面条，煮两分钟左右捞出，用冷水揉搓冲洗后，沥去水分，备用。
9.在碗里装好冷面面条后，将准备好的肉末、黄瓜、白萝卜、苹果、鸡蛋、调味酱料等，在面条上摆放美观即可。
