10斤黄豆线压榨1.5一2斤豆油。
国产大豆出油率平均是16.5%，出粕率为80.5%。大豆的质量好坏，压榨的方法不同，大豆出油率略有差异。
大豆属于低油料作物，大豆出油率同大豆品种、产地、以及提取工艺有着很大的关系，从目前的大豆品种看，大豆普遍出油率在15-22%这个区间，也就是说一斤大豆可以获得一两五到二两二的的豆油，这个比率看要比油菜、芝麻、花生的出油率低很多。
大豆的出油率一般在12%到14%之间,所以10斤大豆出油一般在1.2到1.4斤左右。大豆出油率同大豆品种、产地、以及提取工艺有着很大的关系。
大豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。其蛋白质含量为35%～40%。[8]大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。
