湖南干拌粉是一道非常受欢迎的湖南特色小吃，以下是一种常见的做法：
所需材料：
米粉
蒜末、葱花、辣椒油、生抽、老抽、醋、盐、糖、鸡精、香油、花生米、榨菜
制作步骤：
将米粉放入锅中，加入适量的水，煮熟后捞出，沥干水分备用。
在碗中加入蒜末、葱花、辣椒油、生抽、老抽、醋、盐、糖、鸡精、香油，搅拌均匀。
将煮好的米粉放入碗中，加入调好的酱汁，搅拌均匀。
最后加入花生米和榨菜，再次搅拌均匀即可。
需要注意的是，以上是一种常见的
，具体的做法和口味可以根据个人喜好进行调整。此外，米粉的煮熟时间不宜过长，以免影响口感。
准备好猪肉、姜和大蒜，姜我只用了这个的一半
步骤2
猪肉大蒜姜都切末，准备一勺剁椒
步骤3
平底锅放少量橄榄油，放入猪肉生姜大蒜末炒散
步骤4
放入一点开水
步骤5
另外一个锅倒入开水下粉
步骤6
将煮好的粉放入平底锅中，放入盐酱油和葱花，拌匀即可
