野生象拔蚌的做法有很多种，下面是一种常见的做法：
材料：野生象拔蚌500克，生姜3片，葱2根，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量。
步骤：
1. 将野生象拔蚌用清水清洗干净，放入沸水中焯水，捞出备用。
2. 锅中加入适量的油，放入姜片和葱段炒香。
3. 加入焯好水的象拔蚌，翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒去腥。
5. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水，盖上锅盖，用中小火炖煮15分钟。
7. 15分钟后，打开锅盖，用大火收汁，出锅即可。
注意事项：
1. 野生象拔蚌在处理时要注意安全，避免被壳划伤。
2. 象拔蚌在焯水时可以加一些料酒，可以去腥。
3. 炖煮的时间可以根据个人口味调整，喜欢口感软一些的可以多炖一会儿。
