食材准备：
冬瓜，胡萝卜，燕麦片，面粉，盐，胡椒粉，葱，油
做法：
1、先准备一块冬瓜，一个胡萝卜。
2、把冬瓜削去外皮，去除冬瓜瓤，用清水洗净，在用擦子擦成细丝，胡萝卜也擦成细丝，放入容器中，加入即食燕麦片。
3、在打入两个鸡蛋，加入盐， 胡椒粉用筷子搅拌均匀。
4、再分次加入面粉，搅拌成糊状，如果面糊搅得太干，就再打入鸡蛋，或加入清水。
5、平底锅提前预热，涮上一层油，倒入搅拌好的面糊，用铲子摊平铺均匀，再盖上锅盖，中火烙至表面定型，再翻一面继续烙。
6、烙至两面金黄，出锅，在表面撒上葱花，即可享用。这款饼蓬松柔软，很是美味，值得你一试。
1.首先准备半个冬瓜，把外皮削干净去除瓜瓤后先切成薄片，再切成冬瓜丁，切好以后加入一勺食盐，用筷子搅拌均匀腌制5分钟，给冬瓜入底味，同时杀出一部分水分以免煎制时出水
2.准备半根胡萝卜，先切成片再切成小丁和腌好的冬瓜放在一起
3.在放入适量的葱花，打入两个鸡蛋，加入一小把虾米，虾米本身是咸的，食盐要酌情添加，一勺胡椒粉、一勺花椒粉搅拌均匀，让调料和食材均匀融合，再分次加入适量的面粉，搅拌至馅料成团即可，面粉主要用来增加黏性不需要太多，全程不需要加水，蛋液和冬瓜出的水已经足够了。
4.电饼铛烧热，均匀刷上植物油，油温五成热时，把馅料挖入锅中摊成薄厚均匀的馅饼，然后盖上锅盖开小火煎2分钟，馅饼定型以后轻轻地翻过来煎另一面，因为馅饼非常柔软，翻面的时候可以先切开 以免破碎，煎至另一面定型成金黄色即可装盘食用
