首先，将番鸭洗净去毛和内脏，切成小块备用。将田七洗净泡软，切成小段备用。
锅中放水烧开，加入番鸭块焯水去腥，捞出备用。
取另一锅加水，将焯过水的番鸭块放入锅中，加入泡软的田七，姜片，枸杞和适量清水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
最后加入适量盐和味精调味即可。这道汤有滋补养生的功效，适合虚弱体质和需要调养身体的人饮用。
原料：母鸭1只（约1200克）田七15克 红枣8个 陈皮2块 姜2片 盐1/2茶匙 清水2500毫升
做法：
1) 将母鸭的内脏去除，清洗干净，斩成大块。红枣，陈皮洗净备用。
2) 把母鸭放入锅中，倒入清水中，大火煮沸后继续煮2分钟，除去血污后捞出，并用清水冲净母鸭肉表面的浮沫。
3) 将田七放入结实的碗中，用擀面杖砸碎，装入调料包中，用清水隔着调料包清洗一遍。
4) 锅中倒入清水，放入母鸭陈皮，红枣，姜片和放有田七的调料包，大火煮沸后倒入电砂锅煲炖3小时（或更长时间）以上，食用前加盐调味。
