高压锅怎么判断水干了没：
一般来说，高压锅是不会把水给炖干的，除非这个高压锅是胶圈老化导致密封性不强引起的。
高压锅的密封性是非常的好，即便它内部的水在蒸发的时候成为了水蒸气，也是会留在锅内的，水被食物吸收一部分之后，把剩下的大部分水都保留下来。
如果高压锅的胶圈老化了，这就会导致高压锅的密封性降低，是会让水蒸气外泄的，这样就可能会让高压锅里面的水烧干。所以在使用高压锅之前，还是要检查它是否有损坏的地方。
在蒸煮食物时用高压锅省时省燃气，这也是大家选择用高压锅的原因之一，然而需要特别注意的是蒸食物时的加水量，水过多容易使䒱气影响到食物，水太少又容易产生气体挥发的损耗，水量适中状态下高压阀出气是均匀的，如上气声音有颤音或出现阵发性的气流就说明水少了，此时必须关火以保证安全。
