主料
糯米粉300克
辅料
水150克红豆馅一碗
步骤1
适量糯米粉炒熟作为手粉备用，红豆沙加入蜂蜜拌匀，用勺子压成红豆泥，糯米粉和水放入面包桶
步骤2
用筷子拌匀，按糍粑键，就不用管它了，面包机先自动加热，然后搅拌，直到糍粑熟透，当蜂鸣声想起的时候，赶紧把桶提出来
步骤3
倒出糯米团，当糯米团不烫手的时候，取一份糯米团，微微按平，中间放一勺红豆泥，包好。
步骤4
月饼模里面撒上手粉，把糯米团放进去，压出花纹，用刷子刷去多余的粉粉即可。
主料
糯米1000克 红豆馅250克
辅料
水适量
步骤1
圆糯米清洗干净后，倒入糯米两倍的水，浸泡一个晚上，最少也要浸泡四个小时以上。
步骤2
蒸盘上铺上湿润的纱布，将泡好的糯米倒入蒸盘，用蒸煮键将糯米饭蒸熟即可。
步骤3
蒸好的糯米饭颗粒晶莹，空口吃都很美味呢，每次做糍粑我都要偷吃好多哈哈。
步骤4
糯米饭蒸好后，趁热立刻盛入一个比较深的盘子里，用擀面杖的一段捣碎。
步骤5
随着糯米饭颗粒变碎，越来粘稠，会粘连在擀面杖哦，不要着急，继续快速用力捣，直到糯米饭完全捣成泥状。其实也不用捣得太碎了，稍微有点颗粒感口感更好哦，手工做的糍粑，就是有稍微的颗粒感才更美味。
步骤6
手掌心抹点油，抓起一把糯米泥，从虎口挤出来。
步骤7
放在手心，稍微团成光滑的圆球状。
步骤8
将圆球放在手心稍微按扁，再放在抹了油的案板上，用手掌根部压得更薄，将红豆泥放在中间。
步骤9
包裹起来，团成圆形。
步骤10
再放在案板上稍微按扁即可。
