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冬瓜炖蛋正宗做法(冬瓜炖鸡蛋的做法大全)

冬瓜炖蛋正宗做法(冬瓜炖鸡蛋的做法大全)

更新时间:2024-05-21 08:24:02

冬瓜炖蛋正宗做法

材料:冬瓜 1个 、 鸡蛋 5个 、 葱花 适量 、 盐 适量 、 高汤(水) 一碗 、 鸡粉 1勺

做法:

步骤1、冬瓜切片,鸡蛋5个打散备用

步骤2、鸡蛋炒熟备用

步骤3、把冬瓜煸炒透,加入高汤(或者清水)把汤炖开

步骤4、加入鸡蛋炖5-7分钟,加入鸡精出锅。

用料

冬瓜 250克

鸡蛋 2个

香葱 1根

盐 适量

做法步骤

1、冬瓜去皮去籽切成小丁

2、鸡蛋打散成蛋液

3、葱切葱花(留一点出锅撒表面)

4、起锅热油,爆香葱花

5、加入冬瓜丁和一点盐,翻炒至见软

6、倒入清水,煮开后转小火将冬瓜煮熟

7、开盖倒入蛋液,将蛋液煮至凝固

8、加少许盐调味拌匀,出锅装完撒上剩余葱花即可

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