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花生蛋松酥的做法(蛋酥花生最简单的做法大全)

花生蛋松酥的做法(蛋酥花生最简单的做法大全)

更新时间:2024-05-29 14:11:25

花生蛋松酥的做法

主料:

花生适量

鸡蛋适量

辅料:

淀粉适量

配料:

五香粉适量

做法:

1.花生放开水中先烫约1分钟捞出。

2.入味:趁热加入盐和五香粉,拌匀后晾凉。

3.蛋糊:鸡蛋打散和淀粉调匀,再加点盐(比例为:100g花生:30g淀粉:1个鸡蛋)。

4.备料:晾凉的花生倒入3中,拌匀;由于还是稀状,再撒一层淀粉,不要搅,让下面稀的糊糊花生跑到淀粉上来一个一个沾匀淀粉后放入盘子里(一个一个放)。

5.炸:油温四成热时放入花生粒,稍炸一会儿即可捞出(入锅前切记不要等时间长,否则花生会被蛋液浸湿,容易粘连)。

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