主料：
花生适量
鸡蛋适量
辅料：
淀粉适量
配料：
五香粉适量
做法：
1.花生放开水中先烫约1分钟捞出。
2.入味：趁热加入盐和五香粉，拌匀后晾凉。
3.蛋糊：鸡蛋打散和淀粉调匀，再加点盐（比例为：100g花生：30g淀粉：1个鸡蛋）。
4.备料：晾凉的花生倒入3中，拌匀；由于还是稀状，再撒一层淀粉，不要搅，让下面稀的糊糊花生跑到淀粉上来一个一个沾匀淀粉后放入盘子里（一个一个放）。
5.炸：油温四成热时放入花生粒，稍炸一会儿即可捞出（入锅前切记不要等时间长，否则花生会被蛋液浸湿,容易粘连）。
