油酥皮是一种常用于制作馅饼、饺子等食品的酥皮。以下是使用油酥皮的步骤：
1. 将油酥皮切成均匀大小的小块，轻轻搓圆备用。
2. 取一小块油酥皮，用手或擀面杖将其擀成薄片。
3. 在擀好的油酥皮上放上馅料或其他需要包裹的食材。
4. 将馅料包裹在油酥皮内，并收口捏紧。
5. 将包好的食品放入锅中煎炸或蒸煮至熟透即可。
注意事项：
1. 油酥皮在制作过程中要保持温度，不要让它变软或黏手。
2. 油酥皮擀开后要尽快使用，不要放置太久以免变硬。
3. 包裹时要注意捏紧收口，以免馅料流出。
油酥皮这样用。
擀成薄片，就可以随心所欲地做一些酥皮点心，比如，苹果派、酥皮角、芋头酥等。还可以做蛋挞皮，豆沙酥饼等。
西餐中，喜欢用酥皮来做馅饼的饼坯，垫在烤盘底部，加入馅料，再用另一块酥饼皮盖上，馅料有甜也有咸，酥饼皮也可以雕刻出各种花纹。
将酥皮直接切成小圆饼，烤好后，就是一块没有任何馅料的小酥饼。有些人喜欢在烤好的酥饼上涂上奶油或蘸上巧克力。
