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豆沙肉的做法(豆沙肉做法视频大全)

豆沙肉的做法(豆沙肉做法视频大全)

更新时间:2024-05-20 19:42:01

豆沙肉的做法

主料:猪肋条肉(五花肉)500克,红豆沙200克。

辅料:糯米100克,核桃150克,苹果脯100克。

调料:白砂糖50克,蜂蜜10克,菜籽油60克。

做法:

1.猪肉摘净毛,洗净,入汤锅中煮至七成熟取出,趁热在肉皮上抹上蜂蜜水,晾凉;

2.炒锅上火,入菜籽油,至五成热时,下猪肉炸至呈板栗色,捞出沥油;

3.锅下核桃仁略炸,捞出沥油;

4.沥过油的核桃仁拍成末与豆沙混合拌匀;

5.糯米淘洗干净,加水入锅煮熟成糯米饭;

6.蜜饯切成小丁与糯米饭拌匀;

7.将五花肉切成夹刀片,中间夹入豆沙,整齐码入碗内,铺上糯米饭,上笼蒸;

8.取出扣入盘内,浇上熬好的蜂蜜、白糖即成。

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