生爆鸡块正宗做法

原料：本地鸡、平菇、芦笋、盐、生抽、老抽、料酒、醋、姜、八角、辣椒。

做法步骤：

第1步、鸡洗净剁块。

第2步、备料。

第3步、热锅加油，油热后加入鸡肉，爆炒鸡肉出油后加水。

第4步、加入水正好盖住鸡肉，大火烧开转小火慢炖。

第5步、老冰糖必备。

第6步、大火收汁。

第7步、上菜。