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蔬菜包的家常做法(五彩蔬菜包家常做法)

蔬菜包的家常做法(五彩蔬菜包家常做法)

更新时间:2024-05-20 19:30:30

蔬菜包的家常做法

青菜1250克,金针菜25克,笋25克,精盐、味精、白糖、姜末、生油、麻油各适量,鲜酵母半块,面粉1000克。

制作步骤:

1.青菜洗净,用开水烫后捞出,放冷水浸冷后挤去水分,斩成细末待用。金针菜、笋、冬菇用温水浸发洗净,亦斩成细末;

2.炒锅上火,放油烧至七成热时,放金针菜、笋、冬菇,加精盐、白糖、味精和少量鲜汤,炒透后出锅,加青菜末、姜末拌和,浇麻油少许,即成素菜馅

3.将鲜酵母加温水拌,调成糊状,倒入面粉,再加湿水拌和揉透,静置2小时左右;

4.将面团搓条,摘8克左右的坯子,再揿成中间厚、周转薄的圆形皮子,将素菜馅心包在皮子内;

5.包子上笼后搁置2-3分钟,用旺火沸水蒸一刻钟左右即可。

1、先将面粉+酵母+温水和成面团,醒发成蜂窝状。2、鸡蛋摊熟,虾仁洗净,切碎,放入锅中。

3、韭菜摘去老叶,洗净,切碎,放入锅中搅拌一下。4、准备白菜,切碎,放入锅中搅拌一下,加盐、味精、香油搅拌均匀。

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