材料
黄油120克，低粉250克，杏子果酱，糖50克，蛋黄2个
做法
1.黄油切小块软化
2.加入低粉(不用过筛)
3.搓成均匀的颗粒
4.加入糖混合
5.加入蛋黄
6.我觉得最好戴上一次性手套，这样比较方便，特别是要拍照的话不用老去洗手
7.揉成光滑的面团，刚开始揉会比较散，多揉一会儿就能够成团了
8.分成小份，搓成小球
9.摆在油纸上
10.用手按下去，就形成一个坑
11.在坑里装上果酱，不要装太多，一点点就够了
12.中层180度10分钟
13.把面团擀薄
14.用饼干模印出花纹，饼干模先沾一下面粉再印就会比较好脱模
15.再用裱花嘴印出一个空心的圈
16.两个花纹对叠
17.空心处装上杏子果酱
18.中层180度15分钟
将新鲜的杏子仔细清洗干净,去除杏核。
将清洗好的杏子放入冰箱中,冷冻至少2个小时,直至完全冻结。
将冻好的杏子取出,可以在冻杏子表面刷上一层薄糖水,这样在制作冰品或者烘培时,会更加美味。
将冻好的杏子装入密封袋中,存放在冰箱内,可以保持6个月左右。
