1、短期保存。鲜槐花不要用水洗，直接装入装入塑料袋中，扎紧口放入冰箱冷藏室，可保存一周。如果不放冰箱，也可以装入篮中，上面盖上湿布，放到阴凉的地上，也能保存几天。
2、密封保存。用塑料袋盛起来（最好是能密封的袋子），把里面的空气抽干净，如果有抽气机或吸尘器最好。然后密封起来，放进冰箱冷冻里，放时间很长都像刚摘得一样。
3、冷冻保存。把鲜槐花用水清洗干净，再用热水焯一遍，或者不焯也行。然后把槐花放在阴凉通风处晾干表面的水分，装入塑料袋，放入冰箱冷冻室保存，这样可以保存半年左右。吃时取出，用温水化开即可，味道也很新鲜。
1、晒干保存法，将槐花蒸熟后，晒干保存。
2、冰冻保存法，将新鲜的槐花用开水焯一遍后，然后略微一控水分，装进方便袋里扎紧口，放到冰柜中冻起来。
3、鲜冻保存法，将新鲜槐花直接装入方便袋内扎紧口冷冻。
