一斤豆浆加多少玉米淀粉做豆腐脑（做豆腐脑一斤豆子加多少水最佳）

做豆腐脑是不加玉米淀粉的。

豆腐脑是用泡发的黄豆加水磨成浆，再滤去浆液里的豆渣，上中小火熬浆，加入适量的食品添加剂"内脂"起凝固的作用，最后打去浆液上的泡沫，加中火熬开，关火盖上锅盖，约等15分钟左右，鲜香的豆腐脑做成。做豆腐脑的整过程中都没有加玉米淀粉，所以说做豆腐脑不需加玉米淀粉。