原料
鸡胸肉180g，姜末10g，细味噌50g，太白粉1/2茶匙，酱油1茶匙，甘草粉1/2茶匙，糖1茶匙。
做法
1.鸡胸肉切成厚约0.5公分片状备用。
2.取一碗，加入姜末与调味料一起混合搅匀即成味噌酱
3.将作法2的味噌酱均匀涂抹在作法1的鸡胸肉片上，再放入冰箱冷藏腌渍约1小时。
4.烤箱预热至250℃备用。
5.取出作法3腌渍好的鸡胸肉片，并将鸡肉表面的味噌刮掉，但注意不需刮得太干净
6.作法5的鸡胸肉片平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约5分钟。
鸡胸肉的一些比较家常下饭的做法，可以蒸鸡胸肉片，也可以将鸡胸肉切成片之后用来炒菜，当然，鸡胸肉炖汤也是一个不错的，而且非常有营养的做法。如果是蒸鸡胸肉片，只需要将鸡胸肉切成片，然后加上一些配搭的调味料就可以上锅蒸熟了。
