当然是玉米，如果要用小麦替代玉米的话，在蛋禽或种禽中，一般不超过20%，加酶后一般不超过40%，幼龄阶段用量要相对少些。
全部取代时，对于蛋鸡日粮要考虑补油，同时考虑亚油酸的问题；
总而言之，还是用玉米比较好!
玉米喂鸡要比小麦喂鸡好些。
小麦和玉米都是能量饲料，玉米喂鸡时要经过加工破碎成合适的粒度，由于玉米密度低，鸡采食后容易消化吸收。而小麦，出去麦芒后可以直接喂鸡，由于小麦粒坚硬，密度大，鸡采食后不易消化。相比之下，玉米喂鸡更好些。
在养鸡中，对饲料原材料的选择上要注意一下几点：
1、小鸡雏，消化机能不健全，在饲喂的饲料中最好不要添加过多的小麦颗粒，选择易消化的玉米或其他作为能量饲料比较好。
2、无论是玉米还是小麦，不能单独饲喂小鸡，否则饲料单一，小鸡会出现营养不良。玉米或小麦只能作为能量饲料与蛋白饲料、维生素矿物质等添加剂混合配制成营养全价的饲料来喂鸡，才能充分发挥其作用。
3、由于各地区情况不同，有的地方主产小麦，有的地方主产玉米，因此各地要因地制宜，选择适合当地的饲料配方来养鸡。
