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猪腱肉是什么(猪腱子肉是哪个部位图片)
猪腱肉是什么(猪腱子肉是哪个部位图片)
更新时间:2024-05-20 12:01:41
猪腱子肉是大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味。
精确的说应该是后腿中间半肉半筋的一小条,当然这是企业里的叫法,一般市面上后腿肉都算腱子,肌肉间分布大量的结缔组织。
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